1月12日（火）より、「チョコレートチーズタルト」を国内全店舗で期間限定発売いたします。

また、サブブランドである「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」は、1月18日（月）より初のフレーバー商品となる「チョコレートチーズスフレ」を期間限定発売いたします。

今回発売する「チョコレートチーズタルト」「チョコレートチーズスフレ」は、日本発Bean to Bar チョコレートの先駆け的な存在のブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」（以下「Minimal」）とコラボレーションし、チーズとのバランスが良い中米ベリーズ産カカオ豆をベースにした、この商品のためだけのオリジナルチョコレートを使用しています。この商品のために様々な産地のカカオ豆から選び抜き、また1分1℃単位でのカカオ豆の焙煎の調整など何度も試行錯誤しベストバランスを追求いたしました。ナッティーさやしっかりとしたカカオ感、ワインのような熟成された芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

 

Minimalについて

Minimalは世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行いカカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により国際品評会で5年連続63賞を受賞。そのような本質を追求する姿勢が「BAKE CHEESE TART」の本気のモノづくりと通じるものを感じ、今回のコラボレーションが実現いたしました。
 

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チョコレートチーズタルト

ブラックココアを使用したタルトカップを1度焼き上げ、Minimalのオリジナルチョコレートを混ぜ込んだチーズムースを充填してもう1度、「2度焼き」によるサクサク・とろとろの食感が特徴の商品です。

 

【商品概要】

■ブランド名 ：BAKE CHEESE TART
■商品名 　 :チョコレートチーズタルト
■価格 　 　：1個 300円（税込）
■販売期間　：2021年1月12日（火）〜なくなり次第終了
■販売店舗 ：BAKE CHEESE TART国内全店舗

 

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チョコレートチーズスフレ

2020年9月に誕生したBAKE CHEESE TARTのサブブランド「THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART」から、初めてのフレーバー商品として期間限定で発売いたします。ひとくち口に入れるとチョコレートがゆっくりと溶け、チーズの軽やかな酸味とのコントラスト、ふわしゅわの食感をお楽しみいただけます。

 

【商品概要】

■ブランド名 :THE CHEESE SOUFFLE by BAKE CHEESE TART
■商品名 　 ：チョコレートチーズスフレ
■価格 　 　：4個入り 1,490円（税込）
■販売期間 ：2021年1月18日（月）〜なくなり次第終了
■販売店舗 ：BAKE CHEESE TART国内全店舗、「BAKE THE ONLINE」