2020年4月1日（水）より、オリジナルブレンドの宇治抹茶を使用した新商品「焼きたて抹茶チーズタルト」が、期間限定で全国の店舗（サンエーPARCO CITY店を除く）に登場します。

「焼きたて抹茶チーズタルト」には、茶葉の選定や配合を行う茶師として最高位の十段を持つ京都祥玉園・小林裕氏が、「BAKE CHEESE TART」のためだけに30種以上の宇治茶葉を巧みにブレンドした抹茶『ファースト・ビター』を使用。

この度、多くのお客様からのリクエストにお応えし、昨年春に販売した「焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』・『涼』」を改良し、抹茶の配合を「焼きたて抹茶チーズタルト『深緑』」と「焼きたて抹茶チーズタルト『涼』」の中間にすることで、チーズのクリーミーな風味と抹茶のほろ苦い味わいをバランスよく仕上げました。

抹茶のしっかりとした苦味と豊かな香りをたたせるために、早摘みした若い芽の茶葉を採用し、チーズムースとタルト生地にたっぷりと練り込みました。早摘み茶葉のもつ上品な苦味とフレッシュな香りが、チーズタルトのほんのりとした甘みと調和する、香り深い味わいが特徴です。
小林氏の匠の技が存分に生かされた期間限定のチーズタルトをお楽しみください。

 
また同期間に限定店舗にて「BAKE抹茶ミルクソフト」も登場します。

『ファースト・ビター』のパウダーをふんだんに使った、ミルクの濃厚な味わいと口どけのなめらかさが特徴の「BAKE抹茶ミルクソフト」
人気のBAKEミルクソフトに抹茶のほろ苦さと豊かな香りが絶妙にマッチする「BAKE抹茶ミルクソフト」をぜひご堪能ください。

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【茶師十段　小林　裕（こばやし ひろし）氏 プロフィール】
1975年、京都府生まれ。祥玉園製茶5代目当主。2011年、全国茶審査競技大会において、最高位の十段を取得。また、2019年には茶審議競技大会の中でも最難関といわれる京都府茶審査競技大会においても、最高位の十段を取得し、前人未到のダブル十段位を達成。現在は茶の仕入れ合組を統括し、緑茶商品の監修なども手掛ける。
※茶師十段とは
1956年から年に1回開催される「全国茶審査技術競技大会」の結果をもとに授与される称号。約60年の歴史の中で13人のみに授与された最高段位が「茶師十段」です。

【宇治茶祥玉園】
文政十年、小林治右衛門の代に一友二敏の茶園を譲り受け、栽培と製造を手掛け、その後畿内を中心に小売業を営んでいました。大正十二年、小林治一が「祥玉園製茶場」と命名致しましたので、この年を創業年に定めています。戦前戦後を通じ、品種品評会で上位入賞を果たし、常に品質の向上に努め、宇治玉露抹茶の主産地で、お茶一筋に、創業以来190年余、生産から販売まで一貫して行っています。
 

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【商品概要】
■商品名：焼きたて抹茶チーズタルト
■価格：1個300円（税込）　
■販売期間： 2020年4月1日（水）～なくなり次第終了
■販売店舗： BAKE CHEESE TART 国内全店舗　
*サンエーPARCO CITY店を除く

【商品概要】
■商品名：BAKE抹茶ミルクソフト
■価格：1個453円（税込）　
■販売期間： 2020年4月1日（水）～なくなり次第終了
■販売店舗： BAKE CHEESE TART 国内一部店舗

取り扱い店舗一覧
自由が丘店
ららぽーと海老名店
イクスピアリ店
テラスモール湘南店
アトレ川崎店
ジェイアール名古屋タカシマヤ店
mozoワンダーシティ店
静岡パルシェ店
金沢フォーラス店
阪急西宮ガーデンズ店
ekie広島店
アミュプラザ長崎店