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コトチカ京都店、5/23(水)オープン!京都の日本茶専門店「一保堂」の抹茶を使用した限定メニューも

2018年5月23日(水)、京都の玄関口である地下鉄京都駅構内のショッピングエリアである「コトチカ京都」内にオープンいたします。

この店舗では、初のお茶処として、メインプロダクトである「焼きたてチーズタルト」に加え、京都で300年以上続く老舗・日本茶専門店「一保堂」の上質な抹茶を使用した「焼きたて抹茶チーズタルト」、1杯1杯急須で丁寧に淹れた日本茶など、京都ならではの郷土色や素材を取り入れた新商品をお楽しみいただけます。

今回オープンを記念して誕生した「焼きたて抹茶チーズタルト」は、“抹茶がつなぐ、めぐりあわせ”をコンセプトに、旨み・甘み・渋みを感じる上質な茶葉の風味を活かすため、設定温度まで温めた生クリームに抹茶を溶かすなど、製法にまで徹底してこだわり研究開発された商品です。抹茶とホワイトチョコレートを、チーズムースにバランス良く合わせ独自の味わいに仕上げました。

また、同店のみで取り扱う商品として、なめらかなソフトクリームに一保堂の抹茶を混ぜ合わせ、爽やかな苦味と濃厚なミルクの味わいがマッチした「BAKE 抹茶ソフト」を販売します。

左)BAKE なめらかミルクソフト 右)BAKE 抹茶ソフト

さらに、ドリンクには煎茶の上質な茎を集め、爽やかな風味とコクのある甘みが「焼きたてチーズタルト」との相性ぴったりな「くき煎茶」と、口に含むとしっかりとした甘みを感じられるよう焦がさないようにじっくりと焙煎された、「焼きたて抹茶チーズタルト」とのペアリングがおすすめの「くきほうじ茶」を提供いたします。

素材・原材料にこだわるという想いから誕生した商品を、ぜひお楽しみください。


コトチカ京都店のグランドオープンを記念して、「オリジナルトートバッグ」をプレゼントいたします。

【コトチカ京都店 グランドオープンプレゼント】
・実施日 : 2018年5月23日(水)〜
・プレゼント内容 : オリジナルトートバッグ *数量限定のためなくなり次第、終了
・対象 : 「焼きたてチーズタルト」「焼きたて抹茶チーズタルト」を合計12個以上ご購入の先着350名様


【コトチカ京都店 概要】

販売商品 : 焼きたてチーズタルト 1個216円(税込)[6個セット1,242円(税込) *お1人様12個まで] / 焼きたて抹茶チーズタルト 1個330円(税込) / BAKE なめらかミルクソフト 1個399円(税込) / BAKE 抹茶ソフト 1個453円(税込) / くき煎茶 1杯334円(税込) / くきほうじ茶 1杯302円(税込)
所在地 : 〒600-8216 京都市下京区東塩小路町地先 地下鉄京都駅 コトチカ京都
営業時間 : 08:00〜21:00

[コトチカ京都店] 詳細へ


【抹茶チーズムースへのこだわり】
香り豊かな「一保堂」の上質な抹茶とホワイトチョコレートをチーズムースにミックスすることで、抹茶の旨みと苦味がチーズの爽やかな酸味に合わさり、バランスのとれた上品な味わいに仕上げました。

【BAKE 抹茶ソフトについて】
ミルキーなソフトに一保堂の抹茶を混ぜ合わせ、爽やかな苦味と濃厚なミルクのマッチした味わいを楽しめます。表面にも抹茶を振りかけることで、見た目も味わいも上品なソフトクリームに仕上げました。

【くき煎茶について】
上質な煎茶の茎ばかりを集めた煎茶らしい風味に加え、茎ならではのコクのある甘みと爽やかな香りを楽しめます。また、香りと適度な苦味が、「焼きたてチーズタルト」の後味をすっきりと感じさせ相性抜群です。

【くきほうじ茶について】
煎茶の大きく成長した葉の茎だけを選り分け、焦がさないようにじっくりと焙煎することで口に含むとしっかりとした甘みを感じられます。ほうじ茶らしい香ばしさは、「焼きたて抹茶チーズタルト」とのペアリングがおすすめです。