クリスマスや忘年会など、なにかとイベントが多いホリデーシーズン。
みんなが集まる食卓で、ぜひお試しいただきたいレシピをご紹介します。

その名も「ちょい足しBAKE」

2018年ホリデー期間限定の「ロイヤルミルクティーチーズタルト」と「焼きたてチーズタルト」に食材をちょい足しするレシピです。

レシピの監修は、田崎真也ワインサロンの専属講師である関明美さん。

関さんはチーズプロフェッショナルの資格をもち、「フランスチーズ鑑評騎士」と呼ばれる「シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ」を叙任されています。

チーズのプロである関さんが選んだ、チーズタルトに合う食材とは？
４つのレシピを順番にご紹介していきます。

 

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第2弾は
焼きたてチーズタルトにちょい足し、ゆずハチミツジンジャー

冷え込む冬にぴったりの食材、ゆずとジンジャーをハチミツであえて「焼きたてチーズタルト」にとろりとオン。爽やかなゆずの香りを楽しみながら口にする、フワッと軽いチーズムース・・・いくつでも食べられそうな、クセになる食感と味わいです。

【材料】

・焼きたてチーズタルト 6個
・ゆず　1/2
・生姜　ひとかけら
・ハチミツ　大さじ２

※分量はお好みで調整してお楽しみください。

【ちょい足しレシピ】

①ゆずを絞って果汁をとります。

②絞ったあとのゆずの中身をとり、皮だけにします。

③皮を細切りにします。

④生姜をおろし、絞り汁をとります。

⑤ゆずと生姜の絞り汁、ゆずの皮とハチミツを混ぜ合わせ、15分ほどおきます。
※混ぜ合わせてすぐでも良いですが、時間を置くことでトロミが出て、味も馴染んできます。

⑥⑤をチーズタルトにのせて出来上がり。

ゆずハチミツでツヤツヤになったタルト。
なんだか見とれてしまうほど美味しそうです。

身近にある食材をプラスするだけで、
いつもとは違った美味しさが楽しめる「ちょい足しBAKE」
みんなの食卓で、ひとりのリラックスタイムで、ぜひ試してみてくださいね。

Instagramでは「ちょい足しBAKE」のレシピ動画をご紹介！
ぜひ合わせてご覧ください。
→ BAKE CHEESE TART公式インスタグラム

 

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【レシピ監修：関　明美氏】
田崎真也ワインサロン専属講師/チーズプロフェッショナル取得
フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ叙任
詳しいプロフィールと担当講座はこちら
→田崎真也ワインサロン　講師紹介ページ