第一弾 新緑 MATCHA CHEESE TART STRONG BITTER第一弾 新緑 MATCHA CHEESE TART STRONG BITTER

4/15[mon]-4/30[tue]

第二弾 涼 MATCHA CHEESE TART LIGHT BITTER第二弾 涼 MATCHA CHEESE TART LIGHT BITTER

5/1[wed]-5/31[fri]
夏の入り口 こころにとける 深く 確かな 苦みとあまみ 茶葉の収穫からこだわった 特別な抹茶チーズタルト 初夏のあなたにお届けします
チーズタルトの香りと甘さに、一番マッチする抹茶を求めて。行き着いたのは、京都・祥玉園。茶園の代表、そして茶師十段でもある小林裕さんにオリジナルの抹茶をブレンドしていただきました。その名も「ファースト・ビター」。合計30種の宇治産の茶葉を巧みに配合、調整したブレンドは、チーズタルトになった時にもしっかりと抹茶が感じられる仕上がり。早摘みの若い茶葉を採用することで、甘味にしっくりと調和する上品な苦味と香りを実現しました。お茶それぞれの特徴を熟知している小林さんだからこそできる、匠の技が込められたBAKE CHEESE TARTのための抹茶。ぜひお楽しみください。チーズタルトの香りと甘さに、一番マッチする抹茶を求めて。行き着いたのは、京都・祥玉園。茶園の代表、そして茶師十段でもある小林裕さんにオリジナルの抹茶をブレンドしていただきました。その名も「ファースト・ビター」。合計30種の宇治産の茶葉を巧みに配合、調整したブレンドは、チーズタルトになった時にもしっかりと抹茶が感じられる仕上がり。早摘みの若い茶葉を採用することで、甘味にしっくりと調和する上品な苦味と香りを実現しました。お茶それぞれの特徴を熟知している小林さんだからこそできる、匠の技が込められたBAKE CHEESE TARTのための抹茶。ぜひお楽しみください。

チーズタルトと出会って活きる、特別な抹茶

First bitter

季節の移ろいと共に楽しむ、2つの抹茶フレーバー
「ファースト・ビター」はしっかりと苦味と香りを感じる風味豊かな抹茶。熱を入れても綺麗なグリーンを保ってくれます。その個性を活かし、晩春から初夏へ、爽やかさが恋しくなる気分に合わせて2種類の味を順にリリース。タルト生地にも抹茶を練りこんだ贅沢仕立て、ぜひご賞味ください。
焼きたて抹茶チーズタルト 新緑
焼きたて抹茶チーズタルト 涼
4/15[mon]-4/30[tue]

焼きたて抹茶チーズタルト 新緑

一個 320円(税込)

しっかりと感じる強い抹茶の香りと、深い苦味。チーズムースの爽やかな酸味と合わさった濃厚な味わいがお楽しみいただけます。
4月15日(月)〜4月30日(火)の期間限定販売。

原材料に含まれるアレルギー物質 :
小麦、卵、乳成分 (27品目中)

5/1[wed]-5/31[fri]

焼きたて抹茶チーズタルト 涼

一個 300円(税込)

チーズムースと抹茶のそれぞれのうまみを引き出した、後引く香りの良さがクセになる。薄く、控えめながら、抹茶本来のあまみを感じられるチーズタルト。
5月1日(水)〜5月31日(金)の期間限定販売。

原材料に含まれるアレルギー物質 :
小麦、卵、乳成分 (27品目中)

祥玉園8代目小林 裕

創業190年、京都・宇治の祥玉園の8代目。世界で13人しかいない、日本茶鑑定士の最高位・茶師十段をもつ。
上質な茶葉の生産はもちろん、茶師として、それぞれの依頼主が求める味を再現するセンスにも定評がある。

販売店舗 - BAKE CHEESE TART 国内全店舗

※ASSE広島店除く
※京都コトチカ店では、オープン1周年を記念して、5月23日(木)から31日(金)の期間限定で、抹茶チーズタルト 『深緑』・『涼』を併売いたします。
※自由が丘店は4月16日(火)~23日(火)まで改装工事のため店休となり、期間中販売を行いません。